二氧化碳透過率測試儀檢測意義是二氧化碳具有抑制需氧微生物滋生、調節(jié)弱酸性、減弱植物有氧呼吸等作用，因此很多產品的包裝采用含有二氧化碳的氣調包裝，以充分利用二氧化碳的上述性質，達到防止產品霉變、酸敗、延長貨架期等目的，如新鮮肉制品包裝中充填一定比例的氧氣、氮氣、二氧化碳混合氣體，以保持肉制品色澤鮮紅，防止肉制品氧化，抑制需氧微生物繁殖；新鮮水果則可通過采用比例適宜的氧氣、二氧化碳混合氣體作為氣調包裝氣體，以調控并抑制水果的呼吸。
對于氣調包裝而言，包裝內部氣體成分的比例直接影響包裝的保質效果，選擇氣體阻隔性適宜的包裝材料，防止包裝內部氣體過度散失或積累，是保證混合氣體各成分比例穩(wěn)定的重要舉措。
二氧化碳透過率測試儀測試原理可將預先處理好的試樣放置在上下測試腔之間，夾緊，首先對低壓腔（下腔）進行真空處理，然后對整個系統(tǒng)抽真空；當達到規(guī)定的真空度后，關閉測試下腔，向高壓腔（上腔）充入一定壓力的試驗氣體，并保證在試樣兩側形成一個恒定的壓差（可調）；這樣氣體會在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓側滲透，通過對低壓側內壓強的監(jiān)測分析，從而得出所測試樣的各項阻隔性參數。容器測試即對容器內外腔與整個系統(tǒng)抽真空，當達到規(guī)定的真空度后，停止抽真空，然后向容器外側腔導入試驗氣體，試驗氣體在壓差梯度的作用下由容器外高壓側向容器內低壓側滲透，通過對低壓側的壓力監(jiān)測處理，得到中空包裝容器的整體阻隔滲透性能數據。
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